Son Güncelleme: 03/12/22 | 12 Mart 2022
Diyet kısıtlamalarıyla seyahat etmek zor olabilir, ancak bir backpacker’ın bütçesinde bile dünyayı görmenizi engellememelidir. Blogcu ve yemek turu lideri Akila McConnell tüm hayatı boyunca sadık bir vejetaryen olmuştur. Bu konuk postasında Akila, dünyayı vejetaryen bir backpacker olarak seyahat etmek için ipuçları ve pratik tavsiyeler sunar.
İnsanlara dünya çapında seyahat ettiğimizi söylediğimizde, aldığım ilk soru, “Ama nasıl yersiniz?”
Bir vejetaryen yetiştirildim, güneydeki kolejden (jambon hocks ile kaynatılmış sebzeler ülkesi) vejetaryenliğimle sıkıştım ve dünya çapında gezimiz nedeniyle yeme alışkanlıklarımı değiştirmeyecektim. Aynı zamanda, yemek yemek, seyahat etmemizin ana nedenlerinden biridir, bu nedenle bir yıllık sıkıcı salatalar ve market paketlenmiş yiyecekler onu kesmeyecekti. İyi haber şu ki, yolda sekiz ay sonra hala mutlu bir vejetaryen backpackerım çünkü bu dört kurala uyuyorum:
1. Yerel dili öğrenin
Birçok dilin “vejetaryen” anlamına gelen bir kelimesi vardır, ancak sık sık bu terimin kullanılmadığını gördüm. Örneğin, şu anda Japonya’dayız, burada “bejetarian” “vejetaryen” anlamına gelir, ancak Japon halkı bu kelimeyi kullanmıyor çünkü birçok boş görünüm aldım. Öte yandan, “Yasai” yemekleri istersem, bana sebze bazlı yemekler sunacaklar.
“Vejetaryen” aynı zamanda farklı ülkelerde farklı şeyler anlamına gelir. Tayland’da vejetaryen için çeviri de balık stoğu anlamına gelebilir. “Jai Ka” derseniz, restoran size herhangi bir et ürünü veya soğan veya sarımsak içermeyen Budist vejetaryen yemekler sunacaktır.
Diyet endişelerinizin anlaşıldığından emin olmak için, gitmeden önce birkaç kelime öbeği yazın. Balık yiyemiyorum. Et yiyemiyorum. ” Bunları yerel dile çevirin, böylece onları restorandaki personele gösterebilirsiniz. Bu şekilde net bir şekilde iletişim kurabilir ve herkesin aynı sayfada olduğundan emin olabilirsiniz.
Bir akıllı telefonla seyahat ediyorsanız ve verilere erişiminiz varsa, yerel dili indirebilir ve iletişim kurmak için Google Translate uygulamasını kullanabilirsiniz. Uygulamayı metni (menüler veya bakkal öğeleri gibi) taramak ve gerçek zamanlı olarak bir çeviri alabilirsiniz.
Başka bir yararlı çeviri uygulaması, 78 dilde resim ve metin bulunan Vegan Passport’dur. Vegan gezginlere yönelik ve böylece tüm hayvan ürünlerini dışlarken, vejetaryenler hala kartları kullanabilir ve uyarlayabilir.
2. Biraz araştırma yapın
Happycow.net ve önerileri istemek için İngilizce konuşan ilgili yerlileri. Floransa’da otel sahibimiz, yaratıcı İtalyan yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restoran olan Osteria Cipolla Rossa’yı tavsiye etti. Ben ızgara sebze ve peynir oluşan güzel bir vejetaryen entrée servis iken kocam mükemmel pişmiş biftek yedi.
Ek restoran ipuçları için, yerlilerle konuşmak için Couchsurfing gibi bir uygulama kullanın. Yerel ana bilgisayarları “vejetaryen” veya “vegan” gibi kelimelerle filtreleyebilirsiniz, bu yüzden sadece yerel bir arama yapın ve daha sonra diyetinizi paylaşan herkese mesaj gönderin. Facebook’ta, ipuçlarını sunmaya ve soruları cevaplamaya hazır olan yerliler ve gezginlerle dolu sayısız vejetaryen ve vegan grubu da var.
Belirli restoranları aramaya ek olarak, yerel uzmanlıkları araştırın. Hemen hemen her ülke, Japonya’daki Tofu ve Tsukemono (turşu sebzeler), Porto Riko’daki Amarillos (kızarmış plantainler), İspanya’daki Gazpacho ve Kore’deki bibimbap (pirinç, sebze ve yumurta) gibi bazı vejetaryen eşyalarda uzmanlaşmıştır.
Aynı zamanda, bazı ülkelerde vejetaryen spesiyalitelerin et ürünleri vardır; Örneğin, çoğu Tayland ve Kamboçya tarifi balık sosu ile yapılır, bu nedenle bu yemekleri sipariş ederken balık sosu belirtmemek önemlidir.
3. Devam etmeye istekli olun
İngilizce konuşan personeli ve bol miktarda seçenek sunabilen üst düzey restoranların aksine, anne ve pop restoranları ve backpackers tarafından sık sık yapılan sokak yemek tezgahları vejetaryen yemek pişirmek için mevcut malzemelere sahip olmayabilir. Bekleme personeliyle konuşursanız ve hiçbir şey yapamazlarsa, sorun için teşekkür eder ve farklı bir restorana geçin. Genellikle etsiz bir yemek yiyebilirsiniz, ancak bu sadece yanlış iletişim nedeniyle hayvan bazlı bir ürünle pişirilmiştir.
Bu bazıları için büyük bir şey gibi görünmeyebilir, ancak bir süredir et yememek vücudunuzun sindirmesini zorlaştırır. Muhtemelen hasta olursunuz (veya en azından mide ağrısı ile). Sağlığınızı riske atmayın, sadece kibarca teşekkürler ve devam edin.
Hostellerde kalıyorsanız, mutfak erişimi olan bir pansiyon seçmenize yardımcı olur. Bu şekilde, Veg seçeneklerini bulmak zor bir yerde seyahat ediyorsanız, her zaman pansiyonunuza geri dönüp orada pişirebilirsiniz.
4. Yedekleme malzemelerini taşıyın
Avustralya’daki son gece kampımızda, grubun geri kalanı ızgara tavuk ve fırında patates yerken akşam yemeği için bir fırın patates ve patates cipsi teklif edildi. Yetersiz karbonhidratları destekledimGranola barları yedekleme ile ağır yemek. Her zaman büyük şehirlerde yeniden stokladığımız bir günlük sağlıklı atıştırmalık ürünleri taşıyoruz.
Büyük şehirlerde vejetaryen ürünleri bulmak genellikle oldukça kolaydır: granola barları, iz karışımı, fındık ve kurutulmuş meyve paketleri süpermarketlerde ve marketlerde mevcuttur. Paketlenmiş ürünlerin kolayca bulunamayacağı küçük kasabalarda, taze meyve ve sebzeler için mahalle pazarlarını rahatsız ediyoruz. İhtiyacınız olan veya istediğiniz atıştırmalıklara sahip olmayabilecek bir yere gidiyorsanız, evden ayrılmadan önce onları yanınızda getirin.
****
Benim için omnivor kocamdan biraz daha zor olduğunu itiraf ediyorum. Yine de yaratıcı bir şekilde düşünüyorsanız vejetaryen yemek bulabilirsiniz. Vejetaryen yemekler daha yaygın hale geldiğinden, vejetaryen gezgin için yolda yemek yemek artık tüm salata ve makarna olmak zorunda değildir.
Akila’nın zihni (ve Bel) dünyayı dolaşırken ve yerken genişler. Halen Atlanta’da yaşıyor ve Atlanta’nın keşfedilmemiş mahallelerini, restoranlarını ve sanatını bile vurgulayan bir yemek turu olan Gıda Turu Şirketi Atlanta Food Walks’un sahibi. Turlara liderlik etmediğinde, yemek hakkında yazıyor ve blog yazıyor.
Günde 50 $ ‘dan dünyayı nasıl gezinir
New York Times’ın en çok satan Ciltsiz Koyuşma Kılavuzu Rehber, size seyahat sanatında nasıl ustalaşacağınızı öğretecek, böylece dayak yolundan çıkacak, paradan tasarruf edecek ve daha derin bir seyahat deneyimine sahip olacaksınız. BBC’nin “bütçe gezginleri için İncil” adını verdiği A’dan Z planlama rehberiniz.
Daha fazla bilgi edinmek ve bugün okumaya başlamak için buraya tıklayın!
Seyahatinizi rezerve edin: lojistik ipuçları ve püf noktaları
Uçuşunuz
Skyscanner kullanarak ucuz bir uçuş bulun. Bu benim en sevdiğim arama motoru çünkü dünyanın dört bir yanındaki web sitelerini ve havayollarını arıyor, böylece her zaman hiçbir taş kalmadığını biliyorsunuz.
Konaklamanızı ayırtın
Pansiyonunuzu Hostelworld ile rezerve edebilirsiniz. Bir pansiyon dışında bir yerde kalmak istiyorsanız, konukevleri ve oteller için en ucuz fiyatları sürekli olarak iade ettikleri için Booking.com’u kullanın.
Seyahat sigortasını unutma
Seyahat sigortası sizi hastalık, yaralanma, hırsızlık ve iptallere karşı koruyacaktır. Her şeyin ters gitmesi durumunda kapsamlı bir koruma. Geçmişte birçok kez kullanmak zorunda olduğum için asla onsuz bir yolculuğa çıkmam. En iyi hizmeti ve değeri sunan en sevdiğim şirketler:
Güvenlik Wing (herkes için en iyisi)
Seyahatimi sigortalayın (70’in üzerinde olanlar için)
Medjet (ek tahliye kapsamı için)
Seyahatinizi rezerve etmeye hazır mısınız?
Seyahat ederken en iyi şirketler için kaynak sayfama göz atın. Seyahat ederken kullandığım her şeyi listeliyorum. Onlar sınıfın en iyisidir ve seyahatinizde bunları kullanarak yanlış gidemezsiniz.